Kaltgepresstes biologisches Olivenöl

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Die 4 Wochen lange Testreise durch die Gegend rund um unser Haus in Castellina marittima führte uns zum Besten der biologischen Olivenöle. In dieser Gegend werden auch die „grossen“, weltbekannten Weine der Toscana hergestellt, an der „strada del vino“ von Castellina bis Bolgheri. Die Oliven werden von Hand geerntet und in dem von Bio Italia zertifizierten Betrieb "Terre dell‘Etruria" liebevoll verarbeitet. Dieses fruchtige und milde Olivenöl wurde bereits mehrmals ausgezeichnet. Die Qualität ist wirklich hervorragend und wird von den stolzen toscanischen Olivenbauern – inzwischen unsere guten Freunde - strikt gepflegt. Dies ist Ihr Markenzeichen.
 
Olivenöl ist ein phantastisches Naturprodukt. Es gehört zu den ältesten Lebensmitteln und nimmt seit der Antike einen festen Platz in der bewegten Geschichte der Mittelmeerländer ein. Mediterrane Küche ist als die gesündeste der ganzen Welt bekannt, die Basis dazu ist ein hochwertiges, kaltgepresstes, biologisches Olivenöl.


Unsere ALPMED - Frischpflanzen- und Spezialöle werden aus diesem einzigartigen Olivenöl hergestellt mit hand-gepflückten Pflanzen gesonnt und rhythmisiert.

Das Wissen zur Herstellung von eigenen Körperölen mit der Basis dieses qualitativ unverkennbaren Olivenöles wird in unseren Kursen in Zweisimmen vermittelt.
 
Unser Olivenöl "Extra Vergine" aus der Toscana kann zur Verfeinerung der unterschiedlichsten Speisen, wie Salate, Fleischgerichte, Gemüsemarinaden und sogar Desserts, verwendet werden, da es die eigenen Aromen der Lebensmittel unterstützt.

Kaltgepresstes, biologisches Olivenöl gehört nicht nur zu den wertvollsten Salatölen, sondern eignet sich dank seines relativ geringen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auch zum Braten, Frittieren und zur Herstellung von aromatischen Gewürz- und Kräuterölen.

Information zum Erhitzen von Olivenöl: Olivenöl sollte nicht so heiss erhitzt werden, dass es zu rauchen beginnt. Bei so starker Hitze (ab ca. 200oC) bilden sich die ungesunden Transfettsäuren, auch der Geschmack verändert sich stark negativ.

Um unser Olivenöl optimal vor Lichteinwirkung zu schützen, füllen wir es in spezielle Violett-Glas-Flaschen ab. Dadurch können wir eine längere Haltbarkeit garantieren. Informationen zu den Violett-Glas-Faschen finden Sie unter www.miron.ch.

Geniessen Sie unser biologisches Olivenöl etra vergine, das Ihr Wohlbefinden sonnt.


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Biozertifizierung

Consorzio per il  Contrtollo dei Prodoti Biologici s.c.r.l. Autorizzazione  D.M. n 9697 169
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